ROLES DE CANELAS, UN POSTRE PARA DISFRUTAR EN FAMILIA

Los roles de canela son deliciosos y su sabor llama la atención a todos. Sobre todo porque no necesitas de moldes especiales para estos roles. La presentación es perfecta para los niños.

PARA LA MASA: 

• 1 taza leche 
• 3 cucharadas mantequilla sin sal 
• 3 ½ tazas harina de trigo 
• ½ taza azúcar 
• 1 huevo 
• 2 cucharaditas levadura 
• 1 cucharadita sal 
• Aceite para engrasar

PARA EL RELLENO: 

• ¾ tazas azúcar moreno 
• 2 cucharadas Canela en polvo 
• ¼ taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente

PARA EL GLASEADO:

• 1 taza de azúcar impalpable 
• 3 cucharadas de leche

Preparación:

1. Para la masa mezclar en una olla la leche y la mantequilla y llevar a fuego lento hasta derretir la mantequilla
2. En un recipiente grande mezclar 1 taza de harina, el azúcar, el huevo, la levadura y la sal y agregar la leche, mezclar muy bien
3. Agregar poco a poco la harina restante y seguir mezclando hasta obtener una masa homogénea que se despegue fácilmente de las paredes del recipiente.
4. Verter la masa sobre una superficie enharinada y amasar hasta obtener una masa elástica y suave. Formar una bola y engrasar su superficie con aceite. Llevarla de nuevo al recipiente y cubrir con un paño. Dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas hasta duplicar su tamaño
5. Para el relleno mezclar la canela con el azúcar moreno y reservar.
6. Una vez pasada las 2 horas de reposo, extender la masa con un rodillo sobre una superficie limpia y formar un rectángulo de 40x30cm aproximadamente.
7. Esparcir sobre la masa la mantequilla para el relleno y espolvorear con la mezcla de Canela y azúcar moreno
8. Enrollar la masa por el lado más ancho haciendo presión con los dedos para formar un rollo firme. Con un cuchillo afilado cortar los roles. Esta masa rinde para aproximadamente 18 roles
9. Colocar los roles sobre una bandeja y cubrir nuevamente con paño. Dejar reposar 30 minutos. Calentar el horno a 180°C
10. Una vez culminado el reposo llevar los roles al horno durante 20 minutos y hasta obtener un color dorado. Una vez listos retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Listo, a disfrutar.

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