En esta ocasión, vamos a preparar un bizcocho de zanahoria casero. También conocido como pastel de zanahoria. También nos servirá como base de otras tartas. Para prepararlo, necesitarás muy pocos ingredientes, todos baratos y al alcance de todo el mundo. Ingredientes muy básicos. Apúntalos para preparar tu propio bizcocho de zanahoria casero.
Ingredientes:
- 250 g de zanahorias crudas (ya peladas y ralladas).
- 200 g de harina.
- 7 g de levadura en polvo o polvo de hornear
- 125 ml de aceite de girasol (podéis usar de oliva pero le dará un sabor más fuerte al pastel de zanahoria)
- 4 huevos.
- 200 g de azúcar.
Preparación
- Trituramos las zanahorias junto con el aceite.
- Echamos los huevos en un bol y los batimos con el azúcar, añadiendo luego la pasta de zanahoria que habíamos preparado con anterioridad.
- Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con cuidado.
- Engrasamos con aceite o mantequilla un mole de 24 cm y echamos la masa.
- Hornear a 185ºC unos 30 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo o la punta de cuchillo el centro del bizcocho de zanahoria éste sale limpio.
