Probablemente, la pizza carbonara es la receta más sencilla para hacer en el horno de tu casa.
De la gastronomía Italiana, esta receta rápida, fácil y sencillo es ideal para compartirla con amigos o familia en esas noches pizza o cuando tengamos un antojito.
Ya sabemos que la carbonara en realidad no lleva nata, pero nos permitimos la licencia de añadirla a esta receta de pizza para emular el sabor de la mítica salsa.
Muy sencilla de preparar, es una idea estupenda para variar el sabor de nuestras pizzas caseras.
Receta para 4 personas /Tiempo total 30 minutos / Elaboración 15 minutos / Cocción15 minutos
Ingredientes
1 masa de pizza casera o refrigerada
100 ml de nata de cocina
200 g de beicon (panceta)
4 champiñones laminados
1 mozzarella fresca
100 g de queso rallado para fundir o gratinar
Sal y pimienta negra
Preparación
1 Precalentamos el horno a 220-230ºC. Cortamos el beicon en tiras muy finas y las salteamos en una sartén hasta que comiencen a soltar su grasa.
2 Retiramos y salteamos vuelta y vuelta los champiñones en la misma sartén con un poco de sal. Retiramos también.
3 Añadimos la nata líquida y 50 g de queso rallado. Cocinamos hasta que espese un poco y se funda el queso.
4 Extendemos la masa de pizza en una bandeja de horno con papel antiadherente y cubrimos con la salsa.
Añadimos la mozzarella desmigada, el beicon, los champiñones y el resto del queso rallado.
5 Coronamos con un poco más de salsa y abundante pimienta negra, y horneamos unos 15 minutos hasta que los bordes comiencen a tostarse.
