En la receta de hoy, pollo a la mostaza vamos explicar una breve historia sobre la mostaza Dijon. En una ciudad de Francia llamada Dijon, se empezó a producir en el siglo XIV lo que mundialmente se conoce en la actualidad como la mostaza de Dijon.
El pollo a la mostaza es un plato principal que como almuerzo o cena especial es ideal, la mostaza le agrega un sabor especial y una delicada experiencia al paladar. Esta sencilla y saludable receta te hará lucir con tus comensales, no dudes en hacerla
Ésta es diferente a las demás porque se consigue triturando grano de mostaza negra, luego se amasa y por último se mezcla con vinagre, agua y sal.
Preparación: 20 minutos / Cocción: 30 minutos / Cantidad: 6 Porciones / Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pollo a la mostaza:
3 pechugas de pollo deshuesadas
2 dientes de ajo medianos y machacados
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta molida
45 g de mantequilla
1 taza de caldo de pollo
4 cucharadas de mostaza
Preparación
Dividir las pechugas en 2 para sacar 6 filetes de cada una.
Sazonar las piezas de pollo con el ajo, la sal y la pimienta.
Calentar una sartén a fuego medio alto
Verter el aceite y sellar las piezas de pollo hasta dorar uniformemente.
Cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido y reservar.
Derretir, en la sartén donde se cocinó el pollo la mantequilla a fuego medio y agregar el caldo de pollo.
Incorporar mostaza buscando integrar bien los elementos para hacer una salsa.
Colocar nuevamente las piezas de pollo en la sartén y bañarlas con la salsa y listo para servir
