La mazamorra colombiana se sirve en tazones grandes y se puede consumir a cualquier hora del día. Toma nota de los ingredientes y del paso a paso que en GusticosdemiTierra.com detallamos y ¡ponte manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 taza de Maíz peto
- 150 gramos de Panela
- 3 tazas de Leche (720 mililitros)
Pasos a seguir para hacer esta receta:
- Antes de realizar la mazamorra, el primer paso es alistar todos los ingredientes. El maíz peto es el maíz blanco desgranado y crudo.
- Dejar remojando el maíz peto desde la noche anterior. Al día siguiente, cocinar el maíz en abundante agua durante 3 horas a fuego bajo hasta que esté blando.
- Si es necesario retirar un poco de agua de la cocción anterior y añadir la panela rallada para endulzar la mazamorra. Mezclar todo muy bien.
- Agregar la leche previamente hervida, lo que evitará que se corte la mazamorra. Cocinar durante 1 hora, revolviendo constantemente.
- Finalmente servir la mazamorra colombiana y acompañar con un poco más de panela rallada. Este plato puede comerse en el desayuno, como postre o merienda.
