El consumo de chocolate está aumentando en todo el mundo. Sin embargo, los cacaocultores, en su mayoría pequeños propietarios, tienen que hacer frente al envejecimiento de las plantaciones, la disminución de la fertilidad del suelo, el aumento de las tasas de plagas y enfermedades y las consecuencias del cambio climático. Como consecuencia de ello, el cacao podría escasear en un futuro previsible… Pero si se hace el esfuerzo, su regalo de San Valentín puede ser relativamente respetuoso con el clima, siempre y cuando crezca a la sombra.
Podemos contar con el hecho de que el chocolate es, como siempre, un pilar del Día de San Valentín. También podemos contar con el hecho de que el cultivo del grano de cacao es malo para el medio ambiente, especialmente para las selvas tropicales de África Occidental. Eso, junto con la preocupación por el trabajo infantil en las plantaciones de cacao es suficiente para hacer que el consumidor conciente piense en dejar el chocolate para siempre.
Pero, ¿qué pasaría si pudiéramos darnos el lujo de comer chocolate sin sentir culpa? O al menos, sin culpa climática? De hecho, podemos, porque cuando el cacao se cultiva de forma sostenible, puede ayudar a salvar el mundo, no a destruirlo. Le contamos cómo es posible.
Un Chocolate Bueno para el Planeta
Los granos de cacao crecen en vainas en arbustos de hoja perenne que a menudo se plantan a la intemperie, pero también pueden prosperar bajo las copas de grandes árboles de la selva tropical. Una plantación bien gestionada de árboles de cacao cultivados a la sombra puede almacenar una cantidad de carbono significativamente mayor que el maíz u otros cultivos anuales -hasta 150 toneladas métricas por hectárea en comparación con 10 o menos para el maíz- y hasta tres veces la cantidad almacenada por el cacao cultivado a pleno sol.
El plan de acción incluye las siguientes actividades:
- Trazabilidad de las fincas para evitar que tomen áreas protegidas.
- Elaboración de nuevos programas agroforestales y de conservación.
- Desarrollo de corredores paisajísticos para conectar las reservas forestales fragmentadas.
- Incremento del cultivo del cacao utilizando menos tierra, a través de nuevas técnicas de producción inteligente.
- Monitoreo por satélite para rastrear la deforestación ilegal.
Cacao y bosques.
Es una iniciativa de los Gobiernos de Costa de Marfil y Ghana con las 33 principales empresas de cacao y chocolate del mundo. Con la implementación del programa se espera:
- Reducir los riesgos de deforestación.
- Restaurar bosques degradados.
- Impulsar formas de subsistencia de los agricultores.
- Hacer seguimiento a las metas planteadas.
- Aprobación de un nuevo código forestal.
- Implementación de proyectos pilotos en cinco regiones prioritarias.
- Mejorar la ordenación de las reservas forestales.
- Evaluación de riesgos de deforestación en zonas protegidas.
- Distribución de 22 millones de plántulas de cacao mejoradas.
A pesar de las buenas intenciones, la industria cacaotera aún hace uso de granos “sucios” en las cadenas de suministro. En tu mano está consumir cacao de procedencia ecológica o cultivo sostenible.
