El pulled pork es un plato muy conocido y utilizado en diferentes elaboraciones de la gastronomía norteamericana. Se trata básicamente de carne de cerdo marinada y preparada a fuego lento mediante una cocción a baja temperatura durante un largo periodo de tiempo tras el cual la carne debe poder separarse en hebras con ayuda de un tenedor.
Tradicionalmente, en Estados Unidos suele servirse con una salsa barbacoa o una salsa de vinagre.
Receta para dos personas/ Dificultad Baja / Tiempo 10 minutos
Ingredientes:
- 2 pan (pequeño)
- 2 aguacates
- Lechuga
- 100 gramos de cerdo (pulled pork)
- Cebolla morada
- Sal
Preparación:
- Mezclar la salsa de asado con el pulled pork. Reservamos.
- Abrir los panecillos.
- Lavar y secar cuatro hojas del cogollo de lechuga. Las aplastamos con las manos y ponemos dos hojas la base de cada panecillo.
- Cortar el aguacate por la mitad y cortar en rodajas una de las mitades. Repartir el aguacate entre los dos panecillos.
- Pelar y cortar la cebolla morada. Repartir encima del aguacate.
- Calentar el pulled pork. Removemos y añadimos al bocadillo.
- Servir y disfrutar.
