¿Fin de semana y todavía no sabes cómo consentir el paladar de tu familia?
¡No busques más! Estas banderillas de papa y carne molida son perfectas para que las prepares en casa.
Ingredientes
- 4 papas medianas cocidas
- 2 cdas. de aceite de oliva
- ½ cebolla pequeña picada en cubos pequeños
- 1 diente de ajo picado
- 400 g de carne de res molida
- 3 cdas. de jitomate picado finamente
- 1 zanahoria chica picada en cubos chicos
- ½ taza de chícharos congelados
- Queso rallado para gratinar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.Pica las papas con un tenedor, realiza cortes verticales sin llegar al final de la papa para que quede unida.
Rocía un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Envuelve en papel aluminio y lleva al horno a 200 °C por 30 minutos.
2. Por otra parte, calienta una sartén y agrega un poco de aceite de oliva, después la cebolla y ajo y espera a que tomen un color dorado.
3. Añade la carne y cocina hasta que esté cocida por completo.
4. Agrega el jitomate, la zanahoria y los chícharos, baja el fuego y tapa. Cocina por 10 minutos o hasta que el jitomate y los vegetales estén cocidos.
Retira las papas del horno y coloca un palillo de manera horizontal para conservar su forma.
Pon picadillo y queso en la parte superior. Regresa al horno hasta que el queso gratine.
5. Sirve caliente.
¡BUEN PROVECHO!
