Preparación: 20 min / Cocinado: 40 min/ Listo en: 1 hora
Las albóndigas son un plato que gusta a todo el mundo. Los mas chicos disfrutan mucho con esta receta.
Así que si te animas a cocinar unas riquísimas albóndigas con judías y jamón, a continuación te dejo todos los ingredientes necesarios y los sencillos pasos que tienes que seguir.
Descubre esta riquísima receta de albóndigas con judías y jamón y sorprende a todos tus invitados. Una receta muy sencilla de hacer y con la que puedes tener unas deliciosas albóndigas con judías en tu mesa.
Ingredientes
Con estos ingredientes tendremos para 2 personas
- 300 gr de carne picada de cerdo
- 1 cebolla grande
- 300 gr de tomate triturado
- 150 gr de jamón en tacos pequeños
- 150 gr de judías verdes
- 50 gr de pan rallado
- 1 huevo
- 2 vasos de agua
- Perejil
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1.Mezclar bien en un bol la carne picada, pan rallado, huevo, perejil picado, un toque de pimienta y una pizca de sal.
2. Hacer las albóndigas como bolitas con las manos (no demasiado grandes) y reservamos.
3. En una cacerola de base ancha y no demasiado alta ponemos a calentar un chorro de aceite y echamos la cebolla bien cortadita con una pizca de sal.
4. Cuando la cebolla esté blandita, le añadimos los tacos de jamón serrano y le damos unas vueltas.
5. Añadimos el tomate triturado, las judías verdes cortadas a trozos, 2 vasos de agua y una pizca de sal.
6. Removemos bien y cuando comience a hervir, añadimos las albóndigas y las distribuimos bien por toda la base de la cacerola.
7. Por último, vamos a cocer a fuego fuerte durante 10 minutos.
Luego bajamos el fuego a medio y cocinamos durante 20 minutos más o hasta que veamos que la salsa ya no queda líquida, si no más bien espesa. Rectificar de sal si se requiere y servir.
¡BUEN PROVECHO! Gusticosdemitierra.com
