Torta quesillo, torta imposible, chocoflan muchos nombres tiene esta receta, pero el resultado es la misma delicia.
Riquísima. Más fácil de lo que se cree sabrosa y muy bonita a la vista, aquí te dejo todo el detalle de su preparación para que la disfrutes en familia o con amigos. ¡Espero que les encante como a mi!
Ingredientes para el chocoflan o torta imposible
Son tres pasos que haremos por partes, primero el caramelo que va en el fondo que al voltear será el tope de la torta, luego el quesillo o flan en el medio y por último la torta de chocolate.
Para el caramelo necesitaremos:
- 1/2 taza de azucar blanca
- 1/4 de taza de agua
Ingredientes para el quesillo o flan
- 5 huevos
- 1 lata de leche condensada de 395 gr
- 395 gr de leche (usaremos la medida de la lata de la leche condensada)
- 1 cucharada de vainilla
Ingredientes para la torta húmeda de chocolate
- 4 huevos
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de cacao o chocolate en polvo (no instantáneo)
- 1 y 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharada de polvo de hornear (10 gr)
- Molde Corona de 24 cm de diametro o uno redondo de 20 cm
Paso 1 – El Caramelo
Empezaremos con el caramelo y pondremos una olla pequeña a fuego medio, agregaremos la media taza de azúcar y un 1/4 de taza de agua. Dejaremos que se caramelice solito para esto no debemos removerlo ni tocarlo porque al hacerlo se cristalizará el azúcar quedarán grumos no es lo que queremos.
Paso 2 – Preparación del Quesillo o flan
Batiremos a mano en un bowl grande o en la licuadora como prefieran los 5 huevos, la leche condensada, la misma medida de la lata de la condensada en leche entera y la cucharada de vainilla. Agregaremos esta mezcla al molde donde hemos vaciado el caramelo que para este momento ya está frío y duro.
Hornearemos a 220ºC por 20 minutos este quesillo a Baño María esto es importante para que no se queme en el fondo ni por los lados y les quede bien bonito, mientras se está horneando vamos a preparar la mezcla de la torta de chocolate.
Paso 3 – Preparación de la torta húmeda de chocolate
Más fácil imposible, lo único que debemos hacer es mezclar todos los ingredientes a mano en un bowl. ¿No es una maravilla? parece mentira que lo más sencillo resulta lo más rico.
Pasados los 20 minutos del quesillo (flan) en el horno, lo sacamos y agregaremos la mezcla de la torta de chocolate con cuidado que no caiga muy bruscamente y con una espátula la esparciremos bien por todo el molde para que quede uniforme.
Volvemos a meter al horno igual a 220ºC baño maría. Si el agua se consumió calienten un poco más y agréguenla. Hornearemos entre 40 y 45 minutos tal vez un poco mas o un poco menos dependiendo de su horno repito siempre no todos son iguales. Estará lista cuando al introducirle un palillo salga seco.
Sacamos la torta del horno y la dejaremos enfriar por una hora sobre una rejilla. Luego con un cuchillo con mucho cuidado lo introducimos por los lados del molde para despegarla un poco si es que hace falta.
Colocamos ahora un plato grande sobre ésta y daremos la vuelta rápidamente. La acomodamos un poquito para que quede en el centro del plato y daremos unos golpecitos al molde por si acaso para que se suelte, sacamos el molde y voilà! ya tenemos esta preciosura que dejará a todos encantados.
