El pescado se cuece en jugos de naranja y limón que más tarde se convertirán en la salsa con la que se baña el pescado antes de servirse. Esta receta es fácil y rápida.
Ingredientes para la receta de Pargo a la naranja:
- 4 filletes de pargo
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1/3 de taza de cebolla rallada
- 1 taza de crema de leche
Preparación de la receta de Pargo a la naranja:
- Precalentar el horno a 190°C (375°F)
- Mezclar el jugo del limón, el ajo, sal y pimienta en un recipiente
- Verter sobre el pescado y dejándolo marinar durante 1 hora.
- Engrasar un recipiente para horno y distribuir la cebolla.
- Colocar el pescado en el recipiente engrasado y bañarlo con el jugo de naranja.
- Hornear el pescado destapado, bañándolo regularmente con su propio jugo, durante 15 minutos o hasta que esté a punto.
- Retirar el pescado del horno
- Mezclar el jugo del pescado con la crema y cubrirlo.
- Adornarlo con las rebanadas de naranja y servir.
