Los guisos de carne y verduras son típicos de la gastronomía española.
La receta de hoy vamos a hacer, es de esas de toda la vida. Una carne a la jardinera.
El plato se llama a la jardinera porque la carne está acompañada de varias verduras
Un plato clásico en la cocina española, rico y sabroso para disfrutar en familia.
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne (cortada en filete, y que sea tierna)
- 200 gr. de guisantes
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de piñones
- 100 gr. de pasas
- 1 pastilla de caldo de carne
- 2 cucharadas de tomate frito
- Unas gotas de tabasco
- 1 chorrito de vino blanco
- 2 patatas para freir
- 1/2vaso de agua
- 2 cucharas de maiz en grano
Preparación
1. En una sarten grandecita se pone aceite y se frie la cebolla cortada en pluma, se le agrega la carne cortada en juliana.2
2. Se le da unas vuelta, y se deja que se haga un poco, seguidamente echar la zanahoria cortada en juliana.3
3. Se le agregan los demás ingredientes, y se deja que se haga hasta que este tierna la carne y hechas las zanahorias.4
4. Por ultimo se le agregan las patatas fritas en cuadritos, resulta un plato contundente y nutritivo.
