El bagre es conocido en algunos países como pez gato por sus bigotes (catfish), es un pescado de mar principalmente pero también los hay de agua dulce. Esta receta de Bagre es realmente fácil y rápida. Queda delicioso y va preparado de una forma que realza aún más su sabor!
Ingredientes para la receta de Bagre frito:
- Rodajas grandes de bagre
- 3 limones
- Sal al gusto
- Ajo machacado (dos por comensal)
- Harina de maíz precocida
- Aceite caliente
Preparación de la receta de Bagre frito:
- Limpiar bien el pescado y bañar con jugo de limón
- Lavar de nuevo
- Sazonar el pescado con sal y ajo
- Dejar macerar 10 minutos
- En una sartén grande poner a calentar aceite, debe estar bien caliente para que el pescado no se pegue
- Escurrir las rodajas de bagre y pasar por la harina de maíz
- Freí durante 4 ó 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes
- Retirar del fuego y servir
- Puedes acompañarlos con una guarnición de ensalada, arroz blanco y vegetales.
